Receta de ternera en salsa china

Hoy te vas  parecer a un autentico chef asiático, y es que en Recetaparacocinar.com te traemos la preparación paso a paso para que aprendas a cocinar la tradicional ternera en salsa china que tanto nos gusta comer en todos los restaurantes, pero ademas también puedes preparar en casa. Haz una lista con los ingredientes, juntalas y cocina un banquete inolvidable para toda tu familia.

También puedes animarte a preparar otros platos con carne, por ejemplo Estofado de Ternera con Zanahoria o Ternera en salsa con Patatas. Dicho esto, ¿estás listo? ¡Pues vamos allá!

TIEMPO DE PREPARACIÓN:

prep time
45 Minutos

PORCIONES:

serving time
04 Comensales

Ingredientes para ternera en salsa china

  • 4 filetes delgados de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 4 pimientos verdes
  • 1 apio
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de ternera en salsa china Paso a Paso

  1. Empezamos sazonando la carne. Para ello, sala los filetes de ternera por ambos lados, luego pásalos por harina de trigo y después córtalos en tiras delgadas de un centímetro de grosor.
  2. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente saltea los trozos de ternera únicamente para sellarlos. Retira la carne de la sartén cuando notes que está tierna por fuera y poco hecha por dentro. Reserva.
  3. Para empezar a hacer la salsa china lava, despepita y corta los pimientos verdes en tiras delgadas. Luego pela y corta la cebolla en cuadros grandes y la zanahoria en julianas.
  4. Agrega un poco más de aceite a la sartén donde salteaste la carne y sofríe la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Luego retira y reserva.
  5. En la misma sartén vas a cocer el tallo de apio entero a fuego medio para que desprenda todo su aroma. Agrega la maicena y tuéstala. Cuando la maicena esté bien tostada, añade la salsa de soja y el vino y cuece a fuego alto durante tres minutos sin dejar de remover con una paleta.
  6. Saca el apio de la sartén e incorpora el caldo de pollo a la preparación, mezcla y deja cocer a fuego medio durante diez minutos. Luego, añade la ternera y la zanahoria y deja cocer junto con la salsa durante diez minutos más a fuego lento y con la sartén tapada.
  7. Pasado el tiempo, añade la cebolla y el pimiento y deja cocer durante cinco minutos a fuego lento con la sartén tapada. Disfruta de tu ternera en salsa china bien caliente acompañada de una copa de vino tinto. ¡Buen apetito!

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